جنين القمح


جنين القمح

يفيد للرشاقة ولمرضى السكر والكبد والقلب وعلاج هشاشة العظام والرياضيين.

جنين القمح وجبة مشبعة :
إن جنين القمح يحتوى على 18% ألياف لذا فإن شرب الماء بعد تناول جنين القمح يعطى إحساسا بالامتلاء ولذلك فان تناول ملعقة كبيرة قبل الأكل ب 10 دقائق مع كوب ماء يعطى أحساسا بالامتلاء .
جنين القمح يقلل امتصاص الجلوكوز والدهون:
بما أنه يحتوى على نسبة كبيرة من الألياف فإنه يعمل على امتصاص الجلوكوز ويحول الألياف إلى مركبات نافعة في القولون لتعالج الإمساك .
جنين القمح يساعد على احتراق الدهون:
حيث يحتوى على المنشطات الكبدية مثل الاينزتول ومجموعة فيتامين (ب) المركب التي تجعل الكبد في صورة طيبة - جنين القمح يحتوى على كل القيم الغذائية: فهو يحتوى على البروتينات والفيتامينات وقليل من الكربوهيدرات والأحماض الدهنية . فهو يساعد على التخلص من تراكم الدهون في الجسم لاحتوائه على حمض اللينوليك .
جنين القمح يخفض الكولسترول :
يحتوى على حمض اللينوليك الذي له تأثير جيد في تخفيض كولسترول الجسم .
جنين القمح يساعد على إنتاج مركبات مضادة للسرطان :
حيث أن تمثيل الجلكتومنان في الأمعاء بواسطة بكتريا الأمعاء والقولون يولد مركبات ذات تأثير للإصابة بالسرطان. ولذالك فأن جنين القمح يحتوى على نسبة كبيرة من هذه المقاومات الكيميائية ومضادات الأكسدة مثل البيتاكارتين والتوكوفرول وحمض الاسكوربيك.
جنين القمح وأمراض القلب :
أكدت أبحاث مستشفى نورثيك وجامعة بوسطن ان كمية ضئيلة من فيتامين (b) أو التوكوفيرول تحد من إصابات الذبحة الصدرية.
جنين القمح وأمراض الكبد:
نظرا لاحتواء جنين القمح على كل احتياجات الكبد في صورة طبيعية فأنة يحمى الكبد من التحولات السرطانية لذا يعتبر جنين القمح هام جدا لمرضى الكبد الفيروسي والالتهابات الكبدية وتدهن الكبد.
جنين القمح للرياضيين :
منشط فوق مستوى التحليلات لأنه طبيعي، تناول 6 ملاعق كبيرة لكي تحصل على القوة – الرشاقة – النشاط ولا يوجد أعراض جانبية .
جنين القمح وهشاشة العظام :
جنين القمح يعتبر إضافة ممتازة للوقاية وعلاج هشاشة العظام فمن المعروف أن الكالسيوم كي يمتص جيدا لابد من توافر وسط حمضي مع تواجد بروتين وكذلك فيتامين (ج) يعتبر عنصرا هاما للامتصاص فإذا توفرت وجبة من الزبادي مضافا إليها جنين القمح يوميا هذا يعنى أننا حصلنا على كالسيوم الزبادي وكذا كالسيوم جنين القمح وكذالك بروتين الزبادي وبروتين جنين القمح.
طريقة استعمال جنين القمح:
ملعقة كبيرة قبل الأكل 3 مرات يوميا مع نظام غذائي متوازن أو إضافة 2 ملعقة كبيرة على كوب الزبادي صباحا ومساء يعتبر غذاء كامل واقيا من مشاكل السكر والضغط والكولسترول ومشاكل الكبد.


أكدت دراسة علمية حديثة أعدها الدكتور عبيد عبد الرحيم الأستاذ بمعهد تكنولوجيا الأغذية في مصر أن تناول "جنين القمح"(لب القمح من الداخل) يزيد الطاقة الحيوية البدنية والذهنية ويحمي من أمراض القلب وتصلب الشرايين والشيخوخة.
وأوضحت الدراسة أن "الجنين" يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين تصل إلى 25% وسكريات وفيتامين "د" الذي يحمي الأنسجة من خطر الجزيئات الكيماوية الشاردة، كما يحمي الجسم من نواتج أكسدة الدهون التي تعتبر سببا رئيسياً للشيخوخة.
وأشارت الدراسة إلى أن"جنين حبة القمح" يمثل 2% من حجم الحبة وله لون يميل نحو الاصفرار ويتم شراؤه من المطاحن. ويضاف بمقدار ملعقة يومياً لطبق السلطة أو اللبن الزبادي او كمشروب أو طبق حلوى

Wheat germ is the embryo of the wheat kernel. Very high in B Vitamins, Vitamin E, Calcium, Magnesium, Phosphorous and certain trace elements. The oil in the germ will go rancid quickly so keep frozen, refrigerated or vacuum pack
Wheat germWheat germ is a concentrated source of several essential nutrients including Vitamin E, folate (folic acid), phosphorus, thiamin, zinc and magnesium, as well as essential fatty acids and fatty alcohols. It is a good source of fiber Along with bran, germ is often a by-product of the milling that produces refined grain products. Wheat germ oil, rice bran oil (germ), maize germ, and others may be used to extract vegetable oil or directly as a food-making ingredient. The germ is retained as an integral part of whole grains. During the making of white bread, flour that has had the germ removed is used.

Wheat germ, due to its high concentration of complex carbohydrates and protein aids in gaining muscle and reducing instances of catabolism. These properties, in addition to the essential vitamins and fatty acids also present, make wheat germ a possible supplement for body builders and athletes.

It can be added to protein shakes, casseroles, muffins, pancakes, cereals and yogurt Also cookies and other baked goods.

It can go rancid if not properly stored in a fridge or freezer, and away from sunlight.

فوائد جمة للشكر


وقال روبرت إيه امونس الباحث في علم النفس في جامعة كاليفورنيا في دايفيس، إن الأشخاص الذين يشعرون بالامتنان، عادة ما يتمتعون بصحة أفضل من غيرهم، كما تقل لديهم الأعراض المرضية، ولديهم طاقة كبيرة، ولهم علاقات اجتماعية أوسع، إضافة إلى تمتعهم بروابط زوجية أقوى، وربما بمدخول مادي أكبر، مقارنة بأشخاص من غير الشاكرين! وأضاف الباحث، وفقاً لما نقلته صحيفة «ماكلاتشي تريبيون» الأميركية، إن الشاكرين يخلدون إلى النوم بسهولة، وينامون بعمق ولفترات أطول، ويستيقظون هانئي البال.
ونوه الباحث بأن زيادة مستويات الشعور بالشكر والامتنان تزيد من مستويات «إميونوغلوبولين إيه» immunoglobulin A

في الحنجرة والأنف، الأمر الذي يزيد من مقدرة الجسم على مقاومة العدوى الخبيثة. كما أشار إلى دور الامتنان في تقليل هرمون التوتر في الجسم.

والـ«إميونوغلوبولين إيه» هو صنف من الأجسام المضادة التي يفرزها الجسم لمكافحة الفيروسات والبكتيريا. ويقترح إيمونسن عدداً من التطبيقات التي تؤدي، إذا ما تم تطبيقها بقناعة تامة، إلى تعزيز مشاعر الامتنان والشكر لدى الإنسان، ومنها:

* تسجيل الملاحظات حول الأمور أو المغانم الجيدة التي حصلت خلال اليوم.

* المحافظة على ممارسة الشكر بانتظام.

* تركيز الانتباه على ما قدمه لك الآخرون من الأمور الجيدة.

* تعلم لغة الشكر بدلا من لغة الشكوى. والطلب من الأقرباء والأصدقاء مساعدتك في ذلك.

* توظيف المشاعر للتعرف على الحاضر وتقدير ما توصلت إليه من نعمة؛ تقدير ابتسامة الطفل، قدح الشاي الذي تتناوله في الصباح، روعة الغروب.

* تنفيذ أفعال حميدة مليئة بالامتنان.. ابتسم، اعطف على الناس، ساعد الغرباء

Highlights from the Research Project on Gratitude and Thankfulness
Dimensions and Perspectives of Gratitude

Co-Investigators: Robert A. Emmons, University of California, Davis
Michael E. McCullough, University of Miami
Gratitude is the “forgotten factor” in happiness research. We are engaged in a long-term research project designed to create and disseminate a large body of novel scientific data on the nature of gratitude, its causes, and its potential consequences for human health and well-being. Scientists are latecomers to the concept of gratitude. Religions and philosophies have long embraced gratitude as an indispensable manifestation of virtue, and an integral component of health, wholeness, and well-being. Through conducting highly focused, cutting-edge studies on the nature of gratitude, its causes, and its consequences, we hope to shed important scientific light on this important concept. This document is intended to provide a brief, introductory overview of the major findings to date of the research project. For further information, please contact Robert Emmons. This project is supported by a grant from the John Templeton Foundation.



We are engaged in two main lines of inquiry at the present time: (1) developing methods to cultivate gratitude in daily life and assess gratitude’s effect on well-being, and (2) developing a measure to reliably assess individual differences in dispositional gratefulness.



Gratitude Interventions and Psychological and Physical Well-Being


In an experimental comparison, those who kept gratitude journals on a weekly basis exercised more regularly, reported fewer physical symptoms, felt better about their lives as a whole, and were more optimistic about the upcoming week compared to those who recorded hassles or neutral life events (Emmons & McCullough, 2003).


A related benefit was observed in the realm of personal goal attainment: Participants who kept gratitude lists were more likely to have made progress toward important personal goals (academic, interpersonal and health-based) over a two-month period compared to subjects in the other experimental conditions.


A daily gratitude intervention (self-guided exercises) with young adults resulted in higher reported levels of the positive states of alertness, enthusiasm, determination, attentiveness and energy compared to a focus on hassles or a downward social comparison (ways in which participants thought they were better off than others). There was no difference in levels of unpleasant emotions reported in the three groups.


Participants in the daily gratitude condition were more likely to report having helped someone with a personal problem or having offered emotional support to another, relative to the hassles or social comparison condition.


In a sample of adults with neuromuscular disease, a 21-day gratitude intervention resulted in greater amounts of high energy positive moods, a greater sense of feeling connected to others, more optimistic ratings of one’s life, and better sleep duration and sleep quality, relative to a control group.


Children who practice grateful thinking have more positive attitudes toward school and their families (Froh, Sefick, & Emmons, 2008).



Measuring the Grateful Disposition


Most people report being grateful (an average rating of nearly 6 on a 7 point scale).


Well-Being: Grateful people report higher levels of positive emotions, life satisfaction, vitality, optimism and lower levels of depression and stress. The disposition toward gratitude appears to enhance pleasant feeling states more than it diminishes unpleasant emotions. Grateful people do not deny or ignore the negative aspects of life.


Prosociality: People with a strong disposition toward gratitude have the capacity to be empathic and to take the perspective of others. They are rated as more generous and more helpful by people in their social networks (McCullough, Emmons, & Tsang, 2002).


Spirituality: Those who regularly attend religious services and engage in religious activities such as prayer reading religious material score are more likely to be grateful. Grateful people are more likely to acknowledge a belief in the interconnectedness of all life and a commitment to and responsibility to others (McCullough et. al., 2002). Gratitude does not require religious faith, but faith enhances the ability to be grateful.


Materialism: Grateful individuals place less importance on material goods; they are less likely to judge their own and others success in terms of possessions accumulated; they are less envious of others; and are more likely to share their possessions with others relative to less grateful persons.
_______________________________________________________________________________________

Selected Bibliography
Bono, G., Emmons, R.A., & McCullough, M.E. (2004). Gratitude in practice and the practice of gratitude.

In P. A. Linley and S. Joseph (Eds.), Positive psychology in practice. New York: Wiley.

Emmons, R.A., & McCullough, M.E. (Eds.). (2004). The psychology of gratitude. New York: Oxford

University Press.

Emmons, R.A. (2004). Gratitude. In M.E.P. Seligman & C. Peterson (Eds.), Character

strengths and virtues (pp. 553-568). New York: Oxford University Press.

Emmons, R.A. (2007). Thanks! How the New Science of Gratitude Can Make You Happier. New York: Houghton-Mifflin.

Emmons, R.A., & McCullough, M.E. (2003). Counting blessings versus burdens: Experimental studies of

gratitude and subjective well-being. Journal of Personality and Social Psychology, 84, 377-389

Emmons, R.A. (2003). Acts of gratitude in organizations. In K. S. Cameron, J. E. Dutton, & R.

E. Quinn (Eds.), Positive organizational scholarship (pp. 81-93). San Francisco: Berrett-

Koehler Publishers.

Emmons, R.A. & Shelton, C.S. (2001). Gratitude and the science of positive psychology. In

C.R. Snyder and S.J. Lopez (Eds.), Handbook of positive psychology (pp. 459-471). New York: Oxford University Press.

Emmons, R.A., & Hill, J. (2001). Words of gratitude for body, mind, and soul. Radnor, PA: Templeton

Foundation Press.

Froh, J., Sefick, W.J., & Emmons, R.A. (2008). Counting blessings in early adolescents: An experimental study of gratitude and subjective well-being. Journal of School Psychology.46, 213- 233.

McCullough, M.E. (2002). Savoring life, past and present: Explaining what hope and gratitude share

in common. Psychological Inquiry, 13, 202-204.

McCullough, M.E., Emmons, R.A., & Tsang, J. (2002). The grateful disposition: A conceptual

and empirical topography. Journal of Personality and Social Psychology, 82, 112-127.

McCullough, M.E., Kirkpatrick, S., Emmons, R.A., & Larson, D. (2001). Is gratitude a moral

affect? Psychological Bulletin, 127, 249-266.